Etape 4 : Tresser
Après avoir laissé poser la pâte,
Pétrir de nouveau afin de la dégazer
Découper en 12 parts pour 4 Hallot
Une fois les tresses terminées, badigeonner de jus
De citron pour que la croute ne durcisse pas
Laisser poser de nouveau pour la 2ème montée
Badigeonner avec du jaune d’œuf puis ajouter
Les graines de sésames ou autre selon votre gout